Córdoba continúa siendo una ciudad muy bella. Si volviera a pasearla Washington Irving, aún podría reconocerla por su gran número de iglesias, conventos, palacios y casonas perfectamente enrejadas. Claro que debería mirar al cielo o, al menos, elevar la vista hacia un teórico tercer piso, pues los jardines, huertos y Seguir leyendo
En los últimos días aparece un nuevo caso de presunta corrupción política. En esta ocasión viajamos a Navarra. La ex directora de Hacienda de aquel territorio ha denunciado en su Parlamento asuntos muy graves referidos a un comportamiento, presuntamente delictivo, de la Consejera de Economía del gobierno foral, Lourdes Goicoechea, de Seguir leyendo
Hasta ese fardo de preocupaciones que remolcamos con pesadez durante estos largos años de crisis, se encarama también el recibo de la luz, pues es muy cara. Los expertos informan que en la UE sólo nos superan en Malta y una diminuta república báltica. Ante evidencia tan concreta, el Gobierno Seguir leyendo
Alberto Chicote es un cocinero temerario que se atreve a entrar en las intimidades de cocinas y restaurantes al límite con la sana y peliculera intención de sacarlos del caos en que viven. Todo ello lo vemos asombrados los lunes por la noche en La Sexta, en un programa entre Seguir leyendo
Nace una nueva marea social en defensa de otro derecho o bien que se pretende amputar. La impulsan mujeres que intentan impedir que el Gobierno perpetre un nuevo desafuero: cambiar la ley sobre la interrupción del embarazo que las llevaría a ese túnel del tiempo de la humillación y el Seguir leyendo
Cocina, ¿arte o ciencia?. Este dilema ilustrado ha constituido el núcleo central del debate intelectual habido en el Madrid Fusión de este año. Si hemos de hacer caso a Ferrán Adriá y sus primeros apóstoles, la cocina es ciencia, «ciencia en estado puro». Porque el creador de El Bullí, que Seguir leyendo
Hace décadas que los amantes del fútbol observamos el color del fango en su fondo de ojo. Nada es normal en la trazada del paso de señores como Lendoiro, Florentino o el ahora proclamado como gran tunante, Sandro Rosell. Pero son innumerables los dirigentes, representantes y correveidiles que viven cojonudamente del juego de pelota Seguir leyendo
Es increíble la resistencia del ser humano a ser razonable con las cosas de comer (y tantas otras, claro). Ante la mesa, el sentido común se esfuma casi siempre, dejando al hombre cual desmayada criatura conducida en exclusividad por sus apetitos. Sólo le detiene la saciedad máxima o el estiramiento Seguir leyendo
Poco a poco se irá hablando con mayor frecuencia de Escocia. Y no será por su whisky o por la periódica aparición de una pelirroja de belleza excepcional, sino porque allí se está en puertas de un referéndum que ventilará si esta belicosa y desvastadoramente verde nación se independiza, o no, del Reino Seguir leyendo
Hace unos días estuve comiendo en un restaurante elegantón que no sólo no se avergüenza de dignificar la patata, sino que la exhibe en su carta como una gloria humilde y excelsa. El restaurante, por demás, se llama Las Tortillas de Gabino, y lo llevan adelante los hijos de unos Seguir leyendo
