En el restaurante la conocen bien, o eso cree Felipe, su camarero eterno, enjuto como la mojama y el pelo aún del color de los Murube. Tiempo atrás fui a menudo. Entonces conocí y disfruté para siempre de la cocina vasca que difundió para España entera Arzak: del caserío al Seguir leyendo
La bodeguita de Mario
La antigua estación de trenes de Valladolid recibe hoy al modernísimo AVE. Toda ella es una acicalada anciana de cien años. Pero su entorno no, cambia con la rapidez de nuestro tiempo. Edificios modernos y casas caras se adueñan de la añeja calle Estación derribando su tétrico tapial. Las fachadas Seguir leyendo
El tiempo suspendido
El 20 de noviembre es una fecha como otra cualquiera. Con el invierno a las puertas, domina tanto el anticiclón como el panaché de verduras, y en los restaurantes baratos se imponen las judías con chorizo, las albóndigas y el pollo de mil maneras. También es el día en el Seguir leyendo
Restaurante niMÚ: la distinción que no agobia
El talento, la singularidad, la distinción y la belleza construyen el póker que hace notable al hombre, excelso el arte y abona a las mejores empresas desde que el mundo es mundo. Claro que al éxito solo se llega si empujan la voluntad y la ambición. Ocurre, sin embargo, que Seguir leyendo