Retorna con fuerza el ruido de Grecia como problema. Hasta hace unas semanas el quid estaba en que los griegos habían vivido por encima de sus posibilidades, que no podían pagar sus deudas y los bancos alemanes y franceses le estrujaban el cuello con las seis manos de la troika. Seguir leyendo
Cocochas de merluza con crema de jalapeños, calamares casi quemados por fuera y ternísimos por dentro, sándwich de perdiz y anguila, carrillera (que es lomo de atún) glaseada al jengibre con parmesano, trufa… Cocochas de merluza con pil pil ligero de foie refrescadas con espuma de rábano, mollete chino relleno Seguir leyendo
¿Qué diremos de aquel que invita a su casa en la cena de Nochebuena a familiares con los que no se habla o está fuertemente enfrentado?. Que no está bien, que se ha equivocado o algo aún más grave: que a pesar de todo los necesita. Esta última parece haber sido la Seguir leyendo
Vocean los hombres del tiempo que este fin de semana continuará el soleado frío que nos acompaña los últimos días de enero. Es buen momento para que veas en la pantalla más grande que tengas de ordenador (o acaso, derives hasta el televisor) el documental que comparto. Habla de un Seguir leyendo
En la gran ciudad es moda abrir restaurantes, bares de todo tipo e incluso hamburgueserías en espacios mínimos. Pocas mesas, decoración con pretensiones de originalidad y coquetona. Aunque sólo algunos lo consiguen. En nuestro país no sobra la mano armoniosa, ni el dinero, claro. Estos locales buscan su personalidad y diferencia, Seguir leyendo
No deberíamos darle demasiadas vueltas: el negocio de la ciberseguridad mueve ya 180.000 millones de dólares al año, según el magnate Carlos Moreira, creador de Wisekey, uno de los más grandes grupos empresariales del mundo dedicado a varear en la nube nuestros secretos. Con esos intereses no se puede esperar otra Seguir leyendo
El miércoles día 7 una pareja de fanáticos ametralló la libertad de expresión precisamente en París, la cuna de los derechos del hombre. El horror ensangrentó por unas horas el humor y la risa («Je Suis Charlie«, los franceses harán de este eslogan de reivindicación de la libertad un grito Seguir leyendo
El tiempo queda suspendido o, mejor, entre paréntesis, mientras te entregas a los lujos del restaurante Coque de los hermanos Sandoval, el que incendian todos los días en el pueblecito madrileño de Humanes, poco más que un barrial acostado en el borde de una carretera mínima que hace desembocar al Seguir leyendo
Carece de novedad que Rajoy aparezca el pasado viernes 26 en rueda de prensa para certificar el fin de la crisis en el 2014, que acaba, y bautizar el inminente 2015 como «el año del despegue definitivo«. Todo eso lo viene diciendo en las últimas semanas. Tampoco tiene interés -aunque Seguir leyendo
Hace unos diez o doce días entré en una vetusta licorería de la calle de La Palma, en Madrid. El tiempo, con toda su lluvia de ruina, se había derramado sobre ella. Buscaba un chupito de licor de guindas que en alguna ocasión tome allí cuando fui estudiante, o casi. Seguir leyendo
