FIERA REAL La realidad mana de la memoria. La que nos cita no la entiendo: su lengua no besa, ni el pan es ácimo: solo bordel de acontecimientos. La memoria con su hálito y la caricia en el corazón, descubren sentencias tan ciertas como el olvido y su miedo. Seguir leyendo
FIBRA IMAGINADA Sí, allí estaba la mínima sílaba del tallo, exigua presencia y ausencia de casi todo. Verde y rubia placenta del suspiro, rala sombra de la brisa salvada del azar. Una grieta de la mirada con el alma lavada de tiempo, silencio y paciencia ciega: ni el viento Seguir leyendo
LA MANO SOBRE EL ALFÉIZAR No dejes pasar este momento, la mano reposada sobre el alféizar con todo el mundo permitido a la vista. Presientes la brisa arroyo abajo y la defensa sonora del verderón te ensancha el pecho. La luz de junio se hace plata y crea la Seguir leyendo
El sol, la playa, el monte, los amigos, los recuerdos, más sexo, largos paseos, el atardecer, la tormenta, la siesta, la desgana, la risa, la caricia, la mirada, la excursión, el bocadillo, el agua y los refrescos, la tortilla, las ensaladas, las latas, el melón, la sandía, la conversación, las Seguir leyendo
La verdad es que salí del hotel aliviado. Demasiado tiempo dentro y bastantes acontecimientos ocurridos para ser un lugar civilizado. Todo empezó a mediodía. Nada más entrar en la habitación oímos un clic apagado pero insistente. “¿Qué será?” En la habitación no había más almas que las nuestras. Hasta miré Seguir leyendo
La mejor comida es la que no notas su digestión, aquella que a la caída de la tarde se te olvida o te permite dormir con placidez toda la noche. No obstante, tenemos por buena aquella que nos satisface en el acto de comerla, y por mejor vino el que nos Seguir leyendo
En la calle Eloy Gonzalo de Madrid, el local que durante décadas sirvió El Brillante, bar de calamares fritos y pollos asados, que resultó ser de renta antigua y cuyo inquilino apuró hasta la misma asfixia las prórrogas de ley de arrendamientos antiguos, fue rápidamente demolido y convertido en una Seguir leyendo
Había leído algunos comentarios sobre las conclusiones y el ambiente expresados en el encuentro “Diálogos de cocina 2019” organizado por el Basque Culinary Center y la sensibilidad del cocinero poeta Andoni Aduriz, alma de Mugaritz. Me sorprendía – o puede que no tanto – que los ponentes más destacados de Seguir leyendo
Es una pena que en este tiempo de revival tan crudo como nos trae Vox en España (y tantos sosias de nuestros taurinos a lo largo del mundo) no hayan destacado el botijo como el útil más preciado de la “civilización” tan arcaica como intacta que despliega y quisiera imponer. Seguir leyendo
Estamos en Valladolid. De repente todo se agita en el restaurante. Los camareros entran en una especie de frenesí y levantan las mesas de al lado en una exhalación. El ambiente cálido y sosegado de hace solo unos instantes torna en ruido nervioso. Blanca, no obstante, no aprecia el fru Seguir leyendo
