CON MEDIA ZUMBRE DE VINO… ¡Nunca serenos! ¡Siempre con vino encima! ¿Quién va a aguarlo ahora que estamos en el pueblo y lo bebemos en paz? Y, sin especies, no en el sabor la fuerza, media azumbre de vino peleón, doncel o albillo, tinto de Toro. Cuánto necesita mi Seguir leyendo
El vino siempre (I)
COPLAS DEL VINO Nervioso, pero sin duelo A toda la concurrencia Por la mala voz suplico Perdón y condescendencia. Con mi cara de ataúd Y mis mariposas viejas Yo también me hago presente En esta solemne fiesta. ¿Hay algo, pregunto yo Más noble que una botella De vino bien Seguir leyendo
El 8M del vino
La movilización de mujeres el 8M -un desborde asombroso que pasa a la Historia– traerá sin duda alguna consecuencias políticas, económicas y sociales de todo tipo. Y también morales, pues el rol del hombre en amplias zonas del mundo cambiará para siempre. Pero antes, mucho antes de soñar con “aquellas Seguir leyendo
El buen vino hay que esperarlo
Me llega un email con un remitente raro – como son la mayoría por otra parte – que da cuenta de la nómina de vinos premiados por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Es la novena ocasión que se reúnen y trabajan en tan exigente y Seguir leyendo
El vino último
Los ritos se celebran de manera invariable; se rigen por normas fijas establecidas en un tiempo remoto. Algunos se escenifican de manera decidida y escueta como el escanciado de venencia de los vinos del sur. Otros se revisten de mayores y prolijas liturgias que tienen que ver (o de allí Seguir leyendo
Un reserva de 2010
Nuestro país viene haciendo cosas muy bien y con mucho esfuerzo. No todo, ni mucho menos, es regular, malo o un desastre aunque sea lo que destaque en esta España globalizada superairada, crítica y depresiva. Leo esta mañana que las exportaciones de vino crecen en el último semestre por encima Seguir leyendo
Vino de color
El otoño es al vino lo que el blanco a la boda: su color. Recién caída la persiana de la vendimia y apagada la cocida del mosto rápidamente aparecen las nuevas guías que puntúan los vinos más recientes. Es el tiempo de salir a vender los caldos que esponjan el Seguir leyendo
Un vino con Sarah Vaughan
Hace unos cuantos años (¿ocho, diez quizás?, cómo pasa el tiempo) unos buenos amigos me invitaron a la degustación de unos vinos manchegos que acompañaban con música de jazz. ¿Vino con jazz? A mí el jazz siempre me sonó mejor al lado de un whisky con mucho hielo, humo abundante, Seguir leyendo
Picar en un colmao
Había rumiado en mi cabeza paseante escribir unas notas sobre dos noticias alimenticias aparecidas esta semana: el aumento de la cuota de pesca del atún, incluso el rojo, y la llegada a nuestro país de los primeros canales de carne de esos bueyes japoneses llamados Wagyu, que más parecen figuras surgidas Seguir leyendo
¡Qué Viva la Uva Tempranillo!
Acaba la vendimia en España. No hay que ser catedrático en enologías o avezadísimo cabañuelo para advertir que ha sido mala. Los veranos frescos y los otoños tempranos y lluviosos se compadecen mal con las perlas de Baco. Pero fuera de los puaff en los lagares y las maldiciones rurales Seguir leyendo