El otoño es al vino lo que el blanco a la boda: su color. Recién caída la persiana de la vendimia y apagada la cocida del mosto rápidamente aparecen las nuevas guías que puntúan los vinos más recientes. Es el tiempo de salir a vender los caldos que esponjan el Seguir leyendo
Rodamos por unas semanas de máxima expectación: pronto veremos derramar las cestas de frutas ante nuestros ojos maravillados y notamos ya la felicidad de la azada que abre el hoyuelo a la plantera del tomate, la berenjena, el pimiento… Es tiempo, además, de ajetreo, de inauguraciones, de descorches y catas, Seguir leyendo
