No existe verano en España en el que no nos tiremos unos a otros los símbolos patrios a la cabeza. Llegaron a ser muy cansinas las «guerras de las banderas» que declaraban todos los agostos los agitadores de HB y su carrusel de simpatizantes. Las fuerzas de seguridad del estado Seguir leyendo
Una pata de pulpo a la brasa no es comparable a una pata de cabrito al horno, pero las dos son patas e igualmente pueden resultar deliciosas. Comer es una necesidad, también un placer y siempre una emoción. Cuando domina esta última, incluso nuestros sentidos se achican. El WhatssApp o Seguir leyendo
Retorna el problema catalán para darnos el verano. Ocurrió igual el estío pasado y el anterior y … Las grandes exhibiciones del nacionalismo separatista se programan para septiembre. Este año 2015, además de la Diada del día 11, han convocado elecciones el 27S. Dicen que son comicios decisivos, elecciones para ganar y Seguir leyendo
Hace algunos años que pregunto a amigos y conocidos (y desconocidos al paso) a qué lugar van de vacaciones y qué piensan comer y beber adonde quiera que recalen. Cada año que transcurre crecen aquellos que dejan de estar interesados por la comida y países exóticos: abunda el que prefiere Seguir leyendo
Habrá que seguir el ascenso de Garbiñe Muguruza. Cuando Nadal cae, otra manzana alza el vuelo. Y pedir a un buen dramaturgo que, asistido de sicoterapeuta experto, descubra toda la verdad sobre la vida en un calvario de Iker Casillas. Todo esto lo viviremos y descubriremos pronto. Otra cosa es averiguar Seguir leyendo
Tenemos los primeros graduados en gastronomía y artes culinarias. Hace unos días la foto de un grupo de chicos y chicas, que enarbolaban dichosos para la posteridad el rollo de sus diplomas de titulados, daba cuenta de ello. El centro que condujo su formación durante cuatro años es el Basque Seguir leyendo
La última semana viene inundada por Grecia. El pasado martes pareció que el hundimiento del mundo estaba próximo. Pero nada de eso ocurrió. Todo lo contrario, se viene comprobando que la UE puede caminar incluso con averías como la griega. Ayuda a este desenlace la posición mayoritaria de la opinión Seguir leyendo
La alta cocina viaja hoy en una maleta. Ya no son precisos esos remolques/tienda que se abren por los cuatro costados para ofrecer todo tipo de viandas, desde la hamburguesa al plato caliente de lentejas. Hace unos días el cocinero italiano Massimo Bottura (maestro de ceremonias del restaurante Ostreria Francescana, Seguir leyendo
Las banderas ondean mareadas siempre por vientos de polémica. Y no me refiero sólo a la bandera de España, tan zarandeada: amada y repudiada al tiempo. Los países que nos fijamos como modelo por el trato respetuoso que mantienen con sus símbolos: USA, Francia, México, Argentina … también tienen malos Seguir leyendo
Para fortuna nuestra, la sorpresa nunca deja de apartarse de nosotros. Cuando creemos que conocemos todo sobre una determinada materia !zas! aparece un vástago desconocido de esa familia, que te aburre de tan vista como la tienes, y te pone a cavilar o encanta. Algo de esto me ocurrió cuando Seguir leyendo
