Los cómicos han desaparecido, no se oyen los pitidos de los músicos, los plásticos no se quejan y, tanto galeristas como gerentes de museos dejaron de protestar. ¿Qué pasa? ¿Qué le sucede a los artistas y a centenares de intérpretes y agentes culturales para que, de repente, se los haya Seguir leyendo
Los políticos en campaña electoral meten las narices en casi todo. O eso suponemos. Pero no es así siempre. Espulgando en sus programas electorales (o, por mejor decir, espigando en sus declaraciones) nos encontramos que hay pocos posicionamientos claros sobre casi todo. Pero no todos son iguales. El PSOE es Seguir leyendo
Comienza la campaña electoral: el teatro levanta su telón. Cosechará más aplausos (votos) aquel que más guste. Después formará gobierno y hará lo que quiera hacer y otros (los mercados y su propia capacidad) le permitan. Pero lo que llamamos teatro político nada tiene que ver con el teatro («la Seguir leyendo
Es domingo. Preparo un risotto de almejas. El olor de la cebolla, el ajo y la hoja de salvia al sofreír me transporta. Viajó a Italia. Estoy en Roma, en la trattoria Pallaro. Me desequilibro al entrar porque me ha cegado ver al fondo una cocinera que canta y cubre Seguir leyendo
Una de las imperfecciones de nuestro sistema democrático es que aún no ha acordado -e impuesto por ley- la celebración de debates electorales entre los candidatos a la presidencia del Gobierno. Pasados más de veinte años desde el primer debate televisivo entre Felipe González y José María Aznar, nuestros políticos Seguir leyendo
Cuando te comes el primer polvorón comienza la Navidad. O así sucedía en mi infancia y juventud. Esa mezcla genuina de harina de trigo, manteca de cerdo, azúcar, almendra, canela, sésamo, ajonjolí… era toda ella el primer repique que convocaba a un largo tiempo de fiestas, zambombas y villancicos. Hoy Seguir leyendo
A nuestra clase política -y singularmente al Gobierno- la explosión separatista catalana y luego el recrudecimiento terrorista del islamismo (atentados en París, angustia europea y preocupación mundial) le está viniendo demasiado grande. De momento se están cubriendo con declaraciones tronantes; también la desmesura del otro enloquecido hace que los veamos Seguir leyendo
Hablar de Karlos Arguiñano a estas alturas parece una perogrullada, pues ¿qué se desconoce del cocinero vasco? Es tan popular como los mejores futbolistas y tan próximo a nosotros como nuestro simpático y mejor tío. Lo que se conoce menos del cocinero de Beasain es la influencia que ha ejercido, Seguir leyendo
Mueren decenas de personas en París ametralladas por terroristas. Como viene ocurriendo en Oriente Medio desde hace años. El terror nos iguala. En realidad es la misma bomba la que nos acribilla y a ellos revienta. Occidente y el mundo musulmán estamos metidos hasta las trancas en una charca de Seguir leyendo
No acaban de callarse los que atacan la comida creativa (o alta cocina) con el pretexto de defender la cocina tradicional, o cocina normal, como también la llaman. A estas alturas del siglo podría pensarse que los beneficios que derrama esa detestada cocina de autor sobre los fogones normales son Seguir leyendo
