Desiertos alimentarios (¡vaya rótulo!), el título de una película de los Coen, una expresión tan fría como la tundra siberiana en enero. Pero la utilizan de manera habitual los geógrafos y sociólogos, también en España; la conocen algunos periodistas que han tomado cámara de fotos y libreta alargada y se Seguir leyendo
Vivir en un hotel es imposible o muy penoso. Aunque existen personas que lo practican. Todos conocemos o sabemos de algún caso próximo y siempre tenemos de guardia a un famoso o popular que nos recuerda que vive en tal o cual hotel. Las razones que esgrimen estas personas están Seguir leyendo
Nos situaron en el centro mismo de la enorme sala del restaurante Sol-Ric. Estamos en la ciudad de Tarragona, a unos metros de su playa en un día soleado de invierno. Hemos llegado hasta la romana Tarraco para celebrar los calçots en sus días estelares tras desistir de viajar a Seguir leyendo
El granadino atento al paso de su ciudad se queja de que la Granada deslumbrante de la Alhambra – tanta belleza e historia como beatería y tradición de piedra – no tenga ninguna estrella Michelin. Es la única provincia andaluza que carece de esa distinción. ¿Por qué? Las explicaciones divergen Seguir leyendo
Existen innumerables maneras de comer bien, basta con que en la ingesta sonriamos a menudo y crucemos ojos cómplices con la compañía, o, de comer solos, imaginemos en el tránsito de masticar escenas felices o plácidas sin más. En la acción de comer interviene tanto el ambiente y el estado Seguir leyendo
Pasear por el centro y el casco histórico de las ciudades españolas, en especial las más pobladas y turísticas, a partir de las doce del mediodía es tropezarse (o chocar de improviso) con paneles sobre trípodes o contra banderolas que anuncian el menú. Las calles de España se han apuntado Seguir leyendo
Lujo es un término difuso: se aplica a un amplio y muy diverso número de objetos caros y también a determinados momentos y sensaciones vitales. En los últimos tiempos el lujo se tiene como lo especial, algo privativo del rico, el caprichoso, el estrafalario o el diferente. Vamos, aquello que Seguir leyendo
La riada constante, y en crecimiento, de datos nos inunda de información, imágenes en movimiento y mala literatura con tal profusión que perdemos la orientación y desconocemos la ruta de la barca que lleva nuestro mundo y, por ende, nuestras vidas. La pasada semana y otras anteriores, por ejemplo, fueron Seguir leyendo
La noche del 31 de diciembre, Nochevieja, es la más larga del año; da para mucho. De ella podemos quedarnos con la imagen del cuerpo hermoso y joven de La Pedroche (en pocos años estaremos avergonzados de cómo disfrutamos la patraña) o las lanzadas que propinaron tantas suegras y cuñados Seguir leyendo
Palabras de celebración del vino nuevo de Montilla. Cosecha 2018 (Puedes leer la primera parte aquí) La viña de mi padre, que ahora es la tierra de mi hermano, tiene tanta influencia en mí como el gen de mi concepción, los secretos de mi abuela y las pocas palabras Seguir leyendo
