Existen cocineros españoles que conocen al apóstol que más le gustaba el cordero asado y el postre que hacía perder el sentido al tierno San Juan; los vasos de vino que tomaba en cada ágape santo Tomás, el desconfiado, y cuál era el pescado preferido de Judas Iscariote. Saben, además, Seguir leyendo
…Y la iglesia católica mientras tanto insiste en que hay que guardar silencio en las procesiones, ser respetuosos con los creyentes, permitir que manifiesten su espiritualidad. Pero pocos le hacen caso, a lo sumo una parte de ese 20% que se manifiesta creyente y practicante. Aunque no son suficientes para Seguir leyendo
Hace unos cuantos meses que menudean por las calles de Madrid y Barcelona (y otras grandes ciudades del mundo) jóvenes ciclistas de los que cuelga un enorme morral cúbico y duro rotulado en su base con la palabra Deliveroo. Llevan comida preparada de diferentes restaurantes a casas particulares, oficinas, cumpleaños Seguir leyendo
Hace escasos días, en pleno almuerzo oímos un alarido enorme e inquietante; la música con que nos ametrallaba el televisor se cortó de repente y dejó al desnudo la voz iracunda del camarero: “¡¡ Estoy hasta los cojones, o traéis la comida aquí o me voy!!”. La treintena de comensales Seguir leyendo
Nos están mareando (confundiendo) demasiado con lo que comemos en los últimos tiempos. Mal asunto. Si de algo debemos de estar seguros es de que lo que ingerimos no daña y, además, es sano. Pero no ocurre así en el clímax máximo de cocineros y fogones, cuando preparar una merluza Seguir leyendo
Un Madrid muy amplio prepara de nuevo los avíos del luto: cierra Embassy el día 31 de marzo. Y no es poca cosa la noticia, venida de sopetón. La tetería, bar y restaurante a la vera del Paseo de la Castellana más burgués es uno de los últimos estandartes al Seguir leyendo
Es preciso estar muy atentos para advertir la existencia de nuevos periodistas que -entre tanto tráfico de palabras e imágenes en buena medida vacías y casi siempre dudosas- nos traen relatos diferentes, historias novedosas que llaman nuestra atención y algo aún más raro: estamos dispuestos a creerlas. Algo nuevo se Seguir leyendo
Comer con un cocinillas suele resultar muy pesado. Y más si el susodicho está en el trance de acabar el segundo curso de Cordon Bleu. También son muy latosos aquellos que en la jubilación les dio por recrearse en su gran afición cocinera y de agasajo que el tiempo de Seguir leyendo
Se lamenta mi amigo Domingo porque el día que leyó mi artículo sobre la mejor sopa de verduras del mundo -que celebraba las primeras horas luminosas del año- “no le acompañó el tiempo”. El jueves 23 de febrero el cielo de Madrid estaba encapotado por un toldo amarronado de “brumas Seguir leyendo
El comercio mundial observa con admiración y miedo al tiempo cómo los conglomerados galácticos como Amazon, Alibaba y otros lo invaden todo. Son tarántulas siderales que con sus patitas de seda invisible te llevan “todo lo que pidas adonde quiera que estés”. Qué hacer, pues, con la tienda o el Seguir leyendo
