El talento, la singularidad, la distinción y la belleza construyen el póker que hace notable al hombre, excelso el arte y abona a las mejores empresas desde que el mundo es mundo. Claro que al éxito solo se llega si empujan la voluntad y la ambición. Ocurre, sin embargo, que Seguir leyendo
El sol del membrillo
Acabo de comer un membrillo. Lentamente. Es una rareza encontrarlo. Casi ha desaparecido de las fruterías de Madrid su característico color amarillo. Parece claro que pocos se acuerdan ya de esta fruta histórica. Pero en la tienda de los bangladesís que frecuento se exponían ayer seis u ocho ejemplares de Seguir leyendo
Cocido con ozono
Comentaba hace unas semanas a mi amigo José María que desde que volví de vacaciones no piso una terraza en Madrid. Generalmente están sucias, son ruidosas y además espanta la contaminación de la ciudad. Y la pestilencia ataca cuando los veladores colindan con las grandes calles o avenidas, como es Seguir leyendo
Póngame lo que quiera
Hoy he comido en un restaurante de los que digo “póngame lo que quiera”. No es frecuente entregar tamaña responsabilidad al maître. Y menos aún si es la primera vez que vas a ese local. Pero en ocasiones me gusta pasar por esa prueba sin saber muy bien por qué. Seguir leyendo
La volatilidad del pasado
Enrique Vila-Matas escribe esto en EL PAÍS del pasado día 28 de septiembre “… Regreso a París, capto imágenes que me indican que el pasado no está muerto (…) ¿Cuántas generaciones son necesarias para revolucionar las viejas formas? Los liceístas del bulevar Saint-Germain de hoy se comportan y visten prácticamente Seguir leyendo
La cocina en una maleta
La alta cocina viaja hoy en una maleta. Ya no son precisos esos remolques/tienda que se abren por los cuatro costados para ofrecer todo tipo de viandas, desde la hamburguesa al plato caliente de lentejas. Hace unos días el cocinero italiano Massimo Bottura (maestro de ceremonias del restaurante Ostreria Francescana, Seguir leyendo
Bicicletas que ruedan por los tejados
El paisaje dominante en nuestros viejos cascos urbanos, y todas las periferias, es de negocios cerrados o languidecientes. Y también de héroes y amazonas que se enfrentan al destino a golpe de imaginación, planchas de pladur y la determinación del aventurero. Junto al local que se traspasa aparece otro Seguir leyendo
Auditores
Los Auditores españoles estrenan sede. Está situada en un lugar privilegiado de Madrid, es moderna y muy funcional. La herramienta de trabajo ya la tienen, ahora falta que continúen perfeccionando sus procedimientos de análisis y control de las empresas para que éstas no nos den en el futuro los sustos Seguir leyendo
Alfredo P.Rubalcaba
Alfredo P. Rubalcaba resiste como gato panzarriba. Ni cientos de miles de derechistas ocupando el centro de Madrid al grito de “Rubalcaba y ETA son la misma cosa”, ni los millones de insultos que cuelgan de la red y ensucian las ondas parecen hacer mella en el ánimo (y la Seguir leyendo
El Dominio
Hace años que no piso las plazas de toros. Fui fiel seguidor de los toros de verdad y de los toreros de arte y arrojados. Esa sensibilidad la eduqué en Las Ventas de Madrid. Luego, reflexionando (y doliéndome) por tanta sangre derramada, abandoné los cosos. Pero por mi pecho vuelan, así de Seguir leyendo