A medida que sumamos años, observamos que poco queda de genuino: ni la leche es de vaca, ni el pan de trigo, ni el jamón viene de la pata trasera del cerdo. Nos lamentamos porque vaya menguando la autenticidad y observamos cómo la pureza es tomada por una palabra cursi Seguir leyendo
Mi amigo Conca advierte que se cae la máscara de virtud de tantos chef divinos y gurús de la salud que dirigen nuestros gustos y apetitos, y nos emboban con un mundo nuevo de sensaciones haciéndonos sentir impuros si no incorporamos sus recomendaciones a nuestra vida diaria. La comida, según Seguir leyendo
