A los cocineros Michelin, y otros tantos que aspiran a la condecoración de la rueda, se les empieza a ver la cara marrón de su negocio: explotan a sus trabajadores. Sí, utilizan a los aprendices de cocina como si fueran clínex. Y lo cantan (tal cual) a los cuatro vientos Seguir leyendo
Premios
La tradición de otorgar premios, galardones, derramar merecimientos públicos y otra multitud de loas es larga e intensa en nuestras sociedades occidentales. Se reconoce por merecimientos y, acaso, para reparar en algo los largos padecimientos e injusticias mil que padece el hombre creativo, o simplemente esforzado, a lo largo de Seguir leyendo