Lo habremos observado todos: en los últimos tiempos las espinacas nos invaden, aparecen por todas partes en la mayoría de las ensaladas y se escabullen en innumerables recetas del menú. Están de moda y, como las alcachofas que irrumpieron hace unos años, parecen haber llegado para quedarse. Las espinacas, como Seguir leyendo
