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Archivo de Tags 'vino'

Vino de color

El otoño es al vino lo que el blanco a la boda: su color. Recién caída la persiana de la vendimia y apagada la cocida del mosto rápidamente aparecen las nuevas guías que puntúan los vinos más recientes. Es el tiempo de salir a vender los caldos que esponjan el invierno de los hombres que […]

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Un vino con Sarah Vaughan

Hace unos cuantos años (¿ocho, diez quizás?, cómo pasa el tiempo) unos buenos amigos me invitaron a la degustación de unos vinos manchegos que acompañaban con música de jazz. ¿Vino con jazz? A mí el jazz siempre me sonó mejor al lado de un whisky con mucho hielo, humo abundante, algo de conspiración y un […]

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Picar en un colmao

Había rumiado en mi cabeza paseante escribir unas notas sobre dos noticias alimenticias aparecidas esta semana: el aumento de la cuota de pesca del atún, incluso el rojo, y la llegada a nuestro país de los primeros canales de carne de esos bueyes japoneses llamados Wagyu, que más parecen figuras surgidas de la imaginación de Tolkien, […]

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¡Qué Viva la Uva Tempranillo!

Acaba la vendimia en España. No hay que ser catedrático en enologías o avezadísimo cabañuelo para advertir que ha sido mala. Los veranos frescos y los otoños tempranos y lluviosos se compadecen mal con las perlas de Baco. Pero fuera de los puaff en los lagares y las maldiciones rurales de los tajos, la evidencia […]

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Algunos manchegos me han tirado de las orejas por mi anterior artículo, “Vino español, por favor”. Incluso los hubo que me provocaron: “A ver si te atreves a escribir con parecida pluma de riojanos o riberas”. Y es que esto del vino tira más que las mujeres y la tradición. Es normal. Pero no arranco […]

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El Mundo Cambia Mucho, Mucho.

  Hace unos días un amigo abrió una botella de tinto de San Vicente de la Sonsierra. Era un expresión elaboradísimo de una bodega pequeña. Excelente. Entonces recordé los comentarios muy negativos de un bodeguero de Haro cuando hace bastantes años los de la Sonsierra decidieron ir a por sus propios vinos. Ese mismo día habíamos […]

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