Etiqueta: Madrid

El boom de las verduras

Pepe Nevado

El divulgador culinario Mikel López Iturriaga se fue hasta Madrid Fusión para preguntar a tantos cocineros mediáticos, entre coñas y veras, cómo creían que venía el año 2020 gastronómico; qué trazas apunta; qué crece y qué productos o platos se desechan. Y claro, la mayoría de los interrogados coloca la palabra al Seguir leyendo

Los churros mojados en cava

Paula Nevado

Me comenta una querida colega cómo hace unos cuantos días el maître de un gastro-bar en el centro modernito de Madrid insistió en que probara el fonio. “¿Cómo?” “Sí, una semilla africana cercana, o familiar, del mijo estupenda. Algo así como la quinoa del continente negro”. Y no es una Seguir leyendo

Empitonados por las fiestas

Paula Nevado

Otro año más que nos empitona el toro báquico de las fiestas navideñas; con un cuerno nos convierte en pobres y felices ocas tupidas de grano hasta el gañote; con el otro, nos riega de vinos, combinados y burbujas para mantenernos durante dos semanas en un baño larguísimo de vapores y Seguir leyendo

La plaza

Paula Nevado

Hoy amanece lento; la niebla es densa y toca helada la cara. La plaza es una nube azul humo. La luz de las farolas se derrite antes de caer al suelo, en tanto que los árboles (acacias, fresnos…) apuntan varas desnudas contra el cielo oscurísimo. Es una niebla, no obstante, Seguir leyendo

Verde que te quiero verde

Paula Nevado

“Verde que te quiero verde”. Lorca siempre presente. Un siglo de moda y lo que te rondaré. Estos últimos días del año, Madrid es la capital del mundo del clima. El azar (Chile no pudo organizar la Cumbre del Clima), la decisión política (Pedro Sánchez tuvo la intuición y los Seguir leyendo

Tiro al plato (preparado)

Paula Nevado

En la calle Eloy Gonzalo de Madrid, el local que durante décadas sirvió El Brillante, bar de calamares fritos y pollos asados, que resultó ser de renta antigua y cuyo inquilino apuró hasta la misma asfixia las prórrogas de ley de arrendamientos antiguos, fue rápidamente demolido y convertido en una Seguir leyendo

Y prohibirán el arroz tres delicias

Paula Nevado

En días pasados almorcé en uno de los restaurantes de comida (neo) china de la cadena Shanghai Mama. Está en la madrileña plaza de Pedro Zerolo haciendo vértice con la calle Clavel. Es un chaflán no demasiado espacioso abierto todo en cristal sobre las aceras. Me había invitado mi amigo Seguir leyendo

Ojo verde de caniche

Paula Nevado

Mayo es la primavera, el mes más propicio para respirar hondo y almacenar esperanza. Lo sabemos desde siempre, aunque cuando fuimos niños una Iglesia muy presente nos lo intentó aguar con rezos a la virgen María entre flores robadas. Pero el color vencía a los altares fingidos y hasta las Seguir leyendo

El tesón de las mujeres

Paula Nevado

Los poderosos de siempre (ahora el muro y la maza se llama patriarcado) se resisten generación tras generación a aceptar los cambios, incluso cuando son palpables y parecen irreversibles. Religiones (con sus iglesias), reyes (con sus mesnadas), ideologías (con sus verdades) y capital (con sus riquezas) se colocan en el Seguir leyendo

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Acerca de este blog

Este blog nace de la necesidad de contar algo, por insignificante que sea, sobre todo aquello que me interesa o inquieta y que casi siempre tendrá relación con la comunicación humana en su sentido más amplio.

La política, la economía, las artes, los placeres de la vida, como la gastronomía, el cine o la literatura tienen aquí cabida. El mundo actual en crisis se ha convertido en una noria de opiniones libérrimas, con frecuencia desencajadas, que se afanan en la crítica feroz más que en tejer futuro.

Los líderes sociales de aquí y allá, lo admitan o no, se han quedado sin respuestas. Continúan sus tareas con torpeza ayudados por viejas recetas que abandonan de inmediato porque ninguna le sirve.

En esta especie de equivocación colectiva en la que estamos embarcados, este bloguero sólo pretende vivaquear en nuestro azaroso caminar a tientas con la pretensión de encontrar en alguna ocasión esa pepita de luz que nos recuerde que la esperanza es la emoción humana más necesaria de recuperar en este tiempo.