Asistir a una boda no es cualquier cosa. No me refiero a la pasta que te dejas, sino al sufrimiento increíble al que sometes a tus ojos. Se es testigo de tantos espantos que irremisiblemente se ha de acudir presto al oftalmólogo para que te limpie el fondo del ojo Seguir leyendo
El gazpacho bendito
Tengo un amigo peluquero que se alimenta prácticamente de gazpacho desde junio a octubre. Y una tía monja que me confiesa entre risitas que visita la fresquera del convento no menos de diez veces al día para consolarse con un buchito hondo de gazpacho. Mi amigo Pepe B. tiene siempre Seguir leyendo
El restaurante soñado
«Tengo nostalgia del mar«, espeta con un punto de abatimiento mi amigo Mario. «Necesito verlo todas las mañanas, abanicar su olor contra mis narices y tener la certeza de que la nevera está llena de lenguados y boquerones; un congrio, un pargo morillón y un buen azafate de marisco. Pero sé que no es Seguir leyendo
Sorprendido por el Desierto en la España Húmeda
Con la edad nos hacemos más predecibles. Es una pena conocer con tanta precisión lo que te gusta y lo que no, porque te pierdes el resto, es decir, casi todo. Viene este mejunje de coco a propósito de la última estancia hotelera que he tenido. Verán. Un amigo de Seguir leyendo
El ron quiere embrujarnos de nuevo
Leo por casualidad que Madrid celebra estos días un Congreso Internacional del Ron. El formato sale de la misma paridera que la mayoría de estos saraos comerciales: múltiples enseñas – algunas de postín – catas, premios y la búsqueda de buenos comerciales que promocionen los flamantes productos. Pero, entre el batiburrillo Seguir leyendo
Bicicletas que ruedan por los tejados
El paisaje dominante en nuestros viejos cascos urbanos, y todas las periferias, es de negocios cerrados o languidecientes. Y también de héroes y amazonas que se enfrentan al destino a golpe de imaginación, planchas de pladur y la determinación del aventurero. Junto al local que se traspasa aparece otro Seguir leyendo
Cocina Honesta
Llevo demasiado tiempo inquieto con el insistente aleteo de cocineros, restauradores, y hasta cadenas de establecimientos, que se promocionan llevando por delante el adjetivo de honesto: «cocina honesta«, «precios honestos», «productos honestos», y así. La verdad es que algunos de ellos lo argumentan bien. Ángel Palacios o Jordi Roca, Seguir leyendo
El Celler: bodega, mesón o venta
Hace unas semanas que una de las revistas gastronómicas más influyentes del mundo, «Restaurant Magazine«, (tiene gracia que sea británica) distinguió al restaurante de Gerona, El Celler de Can Roca, como el mejor del mundo. Ahí es nada. Gerona, el Ampurdán y Cataluña entera se atronaron de repiques de Seguir leyendo
El Pay Pay de los Famosos
Se han escrito trillones de palabras sobre las fuentes de inspiración creativa, qué la produce, quién la provoca, cómo la reconocemos entre tanta hojarasca de voces. Se han dado todo tipo de respuestas. La más compartida asegura que inspiración y trabajo cabalgan casi siempre unidos. Pero también la moda Seguir leyendo
El Sur de los Vinos
Vuelven las ferias al Sur. Todo empieza por Sevilla. Lo demás llega rodado. No existe rincón de Andalucía sin sus días y noches de vino y bailes. Y viene de antiguo. En realidad desde el mismo momento en que el hombre del Mediterráneo supo cómo estimulaba el vino y Seguir leyendo