De Manuel Vázquez Montalbán escribiré más, otro día. Hoy solo le recordaré. Sin retratos, sin recuerdos de domingo. Estos días se publican reportajes y se emiten documentales sobre el escritor porque hace ya diez años que murió. Y esos homenajes se hacen sin medir el vértigo que nos provoca a Seguir leyendo
El Buen Comer
Volver a empezar cualquier tarea tras un fracaso es muy pesado. Y más difícil si de lo que se trata es poner de nuevo en pie una empresa o un negocio. No digo nada si el afán se llama dar una nueva oportunidad a esa pareja ametrallada por los azares Seguir leyendo
Dos Libros Esenciales
Pensarán que voy a traer aquí El Quijote a pasear o quizás recordar un salmo de la Biblia. Pudiera ser también La Odisea o el teatro de Sófocles. Pero no. Ni siquiera me quema El Infierno de Dante o el llanto enamorado de Petrarca, la novela de caballeros medievales, como Seguir leyendo
Vacas Invisibles
El viajero por España ya no observa vacas pastando. En especial es llamativa su ausencia en el norte. Las abundantes vacadas de la Asturias empinada y verdísima se han esfumado. Esos paseos de rebaños lentos merodeando la aldea gallega velados están. Ocurre igual en los valles cántabros. El caserío vasco Seguir leyendo
Alimentos de Temporada
Me comenta un colega que ha pasado unos días panza al sol en los aledaños de Vera, que las gentes de los plásticos estaban algo más que mohínos porque los melones y las sandías -“lo más del verano español, junto al tomate”-, se los habían pagado a precio de miseria. Seguir leyendo
Recetas de la felicidad (IV)
Después de un mes catando la felicidad estamos preparados para la vuelta. Aquí los elementos de la felicidad del chef vasco Andoni Luis Aduriz: 1 paseo de la mano con mis niños 1 susurro al oído de mi mujer 1 billete de ida 1 billete de vuelta 1 plato de Seguir leyendo
Recetas de la felicidad (III)
Hoy comparto la fórmula de otro chef, Paco Pérez: 1 amanecer con vistas al mar 1 buen desayuno con mi esposa y los niños 3 periódicos que hojear 1 paseo por Las Azucenas con mi perra 1 aperitivo con los amigos … y una copa de vino Recuerdo que esta Seguir leyendo
Recetas de la felicidad (II)
Segunda receta y toda la semana por delante para practicarla. Es de Josep Roca, sumiller y copropietario, junto con sus dos hermanos, Joan y Jordi, del restaurante El Celler de Can Roca: 1 domingo soleado 1 paseo por las viñas 4 artículos que leer 1 mesa familiar para 8 1 Seguir leyendo
Recetas de la felicidad (I)
Navegando en busca de recetas, sabores, alquimistas del fogón…encontré el digital diariodegastronomia.com. Parecía otra web sencilla y a la última en la que escribía de restaurantes, tendencias y vinos un pequeña redacción sin firma y con oficio. Pero escondía una sección deliciosa: «La receta de la felicidad». Algunos embajadores de Seguir leyendo
Cine de Verano: horchata, tortilla de patata y Brad Pitt
Algo me dice que el cine de verano ha vuelto este 2013 inquietante con una fuerza arrolladora. Mi amiga Jose se queja de que en su Mairena sevillana la sala de cine abierta a la manera de comedor olímpico, entre balaceras y besos, le está quitando los pocos clientes que Seguir leyendo